夏天到了，大家都喜欢来一碗清爽可口的凉面。今天就教大家做一道简单又美味的家常凉面，不仅制作过程轻松，而且食材易得，非常适合家庭日常享用。
首先准备主料：新鲜的面条、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，以及你喜欢的肉类，比如鸡胸肉或火腿肠。此外，还需要一些调味料，如生抽、醋、芝麻酱、辣椒油、香油和蒜末。
接下来是具体的步骤：
1. 将面条煮熟后过冷水，这样可以让面条更加筋道爽滑。
2. 蔬菜洗净切丝备用；如果使用鸡肉，则提前蒸熟并撕成条状。
3. 在碗中调制酱汁：将适量的生抽、醋、芝麻酱混合均匀，加入少许糖提鲜，再根据个人口味添加辣椒油和香油。
4. 把处理好的面条放入盘中，依次铺上黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝。
5. 最后淋上调好的酱汁，撒上些许葱花或者花生碎增加风味。
这道凉面色泽诱人、口感丰富，既有蔬菜的清脆又有肉类的醇香，酸甜适口、微辣开胃，特别适合炎热天气里解暑消食。快动手试试吧！相信家人一定会对你的手艺赞不绝口哦！
