在《西游记》这部中国古典文学名著中，孙悟空与三个犀牛精的斗法故事令人印象深刻。这三个犀牛精分别是辟水、避火和金光，它们被描述为拥有非凡能力的妖怪。然而，关于它们究竟是什么种类的犀牛，以及为何能够在佛祖面前行骗千年的问题，一直引发读者的好奇。

首先，关于犀牛的种类，古代文献中有多种记载。在《西游记》的背景时代，人们对犀牛的认识可能更多基于传说和想象。因此，这三个犀牛精的形象可能是作者吴承恩根据当时流传的民间故事和神话创作出来的。从描述来看，它们具备超自然的能力，如辟水、避火等，这显然不是现实中的犀牛所能实现的。

其次，关于犀牛精为何能在佛祖面前行骗千年的问题，可以从佛教文化和神话传说的角度来理解。在佛教中，佛祖代表的是至高无上的智慧和慈悲，而妖魔鬼怪则常常被视为对这种神圣境界的挑战。犀牛精能够长期存在于佛祖的领地附近，甚至敢于行骗，这反映了它们的狡猾和执着。同时，这也可能是为了凸显孙悟空的机智和力量，通过与这些妖怪的斗争，展现其成长和修行的过程。

此外，这一情节也可能寓意着人性中的欲望和欺骗。犀牛精的行为可以看作是对佛法的挑衅，而孙悟空最终战胜它们，则象征着正义和真理的胜利。通过这样的故事，作者不仅增添了小说的趣味性，还传递了深刻的人生哲理。

总之，《西游记》中的三个犀牛精不仅是奇幻文学中的经典形象，也是传统文化中智慧与勇气的象征。它们的存在提醒我们，无论面对何种困难和挑战，只要坚持正义和真理，就一定能够克服一切障碍。