忙碌的生活总让人觉得时间不够用，尤其是工作了一天之后，实在不想再花太多精力在厨房里折腾。但美食总是能让人瞬间放松心情，这时候，一道简单又美味的扬州炒饭就显得格外诱人了。扬州炒饭不仅色香味俱全，而且做法也非常容易上手，绝对是懒人厨房里的必备佳肴！

准备食材

制作扬州炒饭并不需要复杂的材料，只需一些常见的家常食材即可：

- 米饭（最好是隔夜饭，这样更干爽）

- 鸡蛋

- 火腿肠或腊肉

- 胡萝卜

- 青豆或玉米粒

- 小葱

- 盐

- 酱油

制作步骤

1. 准备配料：将火腿肠、胡萝卜切丁，小葱切成葱花备用。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入少许油，打入鸡蛋，快速翻炒至熟，盛出备用。

3. 炒配料：锅中再次加油，放入火腿肠丁和胡萝卜丁翻炒片刻，接着加入青豆或玉米粒继续翻炒均匀。

4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子压散，与配料充分混合。

5. 调味：加入适量盐和酱油，根据个人口味调整。

6. 最后一步：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和其他配料一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

- 使用隔夜饭可以让炒饭更加松散，不会粘成一团。

- 如果喜欢口感丰富，可以加入虾仁或鸡胸肉丁，提升菜肴的层次感。

- 炒饭时火候要适中，避免糊锅。

一碗热腾腾的扬州炒饭，既满足了味蕾，也省去了繁琐的烹饪过程。对于懒人来说，这道菜简直完美！无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受这份简单而美好的滋味。快来试试吧，相信你也会爱上它！