海鲜带子的做法
带子，又称扇贝，是一种口感鲜嫩、营养丰富的海产品，深受人们喜爱。今天就来分享一道简单又美味的海鲜带子做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
首先，准备所需的食材和调料。新鲜的带子是关键，可以选择市场上品质较好的冷冻带子解冻备用。此外，还需要橄榄油、蒜末、柠檬汁、盐和黑胡椒等调料。
制作步骤如下：
1. 清洗带子：将带子彻底清洗干净，去除表面的杂质。如果使用的是冷冻带子，记得提前放在冰箱冷藏室解冻。
2. 腌制带子：在带子上撒少许盐和黑胡椒，轻轻按摩使其入味。静置5-10分钟，让调味料更好地渗透。
3. 热锅煎制：在平底锅中倒入适量橄榄油，开中小火加热。待油温适中时，放入腌制好的带子，每面煎约2-3分钟，直至表面呈现金黄色且熟透。
4. 调味装盘：将煎好的带子取出，淋上几滴新鲜的柠檬汁，增添清新风味。最后摆盘即可。
这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也可以作为宴客时的一道亮点菜品。希望您能尝试制作，享受美食带来的乐趣！
