在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的炒面总能让人感到满足。无论是搭配一碗热腾腾的汤，还是单独享用，炒面都以其独特的香气和口感征服了无数人的味蕾。今天就来分享一款简单易学的家常炒面做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。

准备食材

首先准备好以下食材：

- 面条（可以选择挂面或手工面条）

- 鸡蛋（1-2个）

- 蔬菜（可以根据个人喜好选择，比如胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽等）

- 火腿肠或培根（可选）

- 大蒜、葱花（适量）

- 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉（调味料）

制作步骤

1. 煮面条

将水烧开后放入面条，根据包装上的说明煮至八分熟即可。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连，并沥干水分备用。

2. 准备配料

将胡萝卜、青椒等蔬菜切丝，火腿肠切片，大蒜切末备用。

3. 炒鸡蛋

锅中倒入少许油，加热后打入鸡蛋，快速翻炒至凝固成小块状，盛出备用。

4. 爆香蒜末

锅中再加一点油，放入蒜末爆香，随后加入切好的蔬菜丝翻炒均匀。

5. 加入肉类

如果使用火腿肠或培根，可以在此时加入锅中一起翻炒，增加风味。

6. 加入面条

将煮好的面条倒入锅中，与蔬菜和肉片充分混合，然后加入生抽、老抽调色调味，根据个人口味添加适量的盐和糖。

7. 最后调味

加入之前炒好的鸡蛋，撒上一些胡椒粉提鲜，快速翻炒几下，让所有食材的味道融合在一起。

8. 装盘

最后撒上葱花点缀，一份香气扑鼻的家常炒面就完成了！

小贴士

- 炒面的关键在于面条不要煮得太软，保持一定的韧性会更好吃。

- 可以根据自己的口味调整调料的比例，比如喜欢辣的朋友可以加入辣椒酱或者剁椒。

- 如果觉得不够丰富，还可以加入虾仁、鸡肉丁等其他食材。

这样一道色香味俱佳的家常炒面，不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合日常家庭制作。快试试吧，让家人也尝尝你的手艺！