提到韩式料理，很多人首先想到的就是石锅拌饭。今天就来教大家做一道简单又美味的家常版烤肉拌饭。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日的快捷选择。

准备材料

- 主料：米饭（最好是隔夜饭）

- 辅料：五花肉、胡萝卜、黄瓜、菠菜、鸡蛋

- 调料：酱油、糖、芝麻油、辣椒酱、蒜末、白芝麻

制作步骤

1. 准备食材

将五花肉切片，胡萝卜和黄瓜切丝，菠菜焯水备用。鸡蛋打散后煎成蛋饼，切成条状。

2. 腌制五花肉

在碗中加入适量酱油、糖、蒜末和少许芝麻油，将切好的五花肉放入腌制15分钟。

3. 煎烤五花肉

平底锅加热后放入腌好的五花肉，中小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。

4. 组装拌饭

在石锅或普通锅中铺上一层米饭，依次摆上胡萝卜丝、黄瓜丝、菠菜和煎好的五花肉。最后放上切好的蛋饼条。

5. 调味

每个人可以根据自己的口味，在拌饭中加入适量的辣椒酱或其他调料。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒一些白芝麻。

6. 完成

最后一步就是搅拌啦！将所有食材混合均匀，让每一粒米都裹上浓郁的酱汁，这样一道香喷喷的烤肉拌饭就完成了。

小贴士

- 如果没有石锅，普通的不粘锅也可以做出同样美味的拌饭。

- 卤蛋或者泡菜可以作为额外配料，增加风味层次。

- 炒米饭时可以用一点植物油翻炒一下，让米饭更加松散可口。

这样一碗热腾腾的烤肉拌饭，既有营养又充满仪式感。无论是搭配啤酒还是清淡茶饮都非常合适。快试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味！