巴沙鱼是一种肉质鲜嫩、无刺的鱼类，非常适合用来制作各种菜肴。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味的烤巴沙鱼片。

所需食材：

- 巴沙鱼片：500克

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 蒜末：1茶匙

- 柠檬汁：1汤匙

- 迷迭香（可选）：少许

制作步骤：

1. 准备巴沙鱼片

将巴沙鱼片清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。这样可以确保在烤制过程中鱼片更加入味。

2. 调味腌制

在一个大碗中，加入橄榄油、蒜末、柠檬汁和黑胡椒粉，搅拌均匀后放入巴沙鱼片。用手轻轻按摩鱼片，让调料充分渗入鱼肉中。如果喜欢更丰富的味道，可以撒上一些迷迭香。

3. 腌制时间

将腌好的鱼片盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制大约30分钟到1小时。这样可以让鱼肉更加入味。

4. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度，同时在烤盘上铺一层锡纸或烘焙纸，方便后续清理。

5. 烤制鱼片

将腌制好的巴沙鱼片平铺在烤盘上，刷上一层剩余的腌料。放入预热好的烤箱中层，烤制约15分钟左右，期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热。

6. 完成与享用

烤好后取出鱼片，挤上几滴新鲜的柠檬汁提味，即可装盘享用。

小贴士：

- 如果喜欢更香脆的口感，可以在烤制前撒上一层薄薄的面包糠。

- 烤制时间根据鱼片厚度调整，避免过度烤制导致鱼肉变老。

这道烤巴沙鱼片不仅做法简单，而且营养丰富，适合搭配沙拉或米饭一起食用。快来试试吧！