提到湖北，很多人首先想到的是武汉的热干面、黄鹤楼，但其实荆州作为楚文化的重要发源地之一，不仅历史底蕴深厚，其饮食文化也独具特色。荆州的美食融合了楚地风味与江汉平原的食材，形成了独具一格的地方特色。今天，就为大家带来一份“荆州十款特色美食推荐”，带你领略这座古城的舌尖魅力。

1. 荆州鱼糕

荆州鱼糕是当地最具代表性的传统名吃之一，以新鲜鱼类为主料，配以淀粉、蛋清等制成，口感细腻、鲜嫩爽滑，常用于蒸、炒或煮汤，是荆州人宴席上的必备佳肴。

2. 公安牛肉

公安牛肉是荆州公安县的特产，选用优质黄牛，经过腌制、风干、熏烤等多道工序精制而成，肉质紧实、香味浓郁，是下酒的好菜，也是送礼佳品。

3. 沙市区酥饺

沙市区酥饺是一种传统的油炸小吃，外皮酥脆，内馅丰富，常见的有豆沙、肉末、韭菜等多种口味，深受本地人喜爱，尤其适合当作早餐或零食。

4. 监利米酒

监利米酒是荆州监利地区的传统饮品，采用糯米发酵而成，口感香甜，酒精度低，既有酒的醇香，又不失米的清香，是当地人日常生活中不可或缺的一部分。

5. 荆州藕粉

荆州藕粉是以莲藕为原料制作而成的饮品，口感顺滑，营养丰富，具有清热润燥、健脾开胃的功效，是夏季消暑的佳品。

6. 洪湖莲藕

洪湖地区盛产莲藕，以其脆嫩无渣、味道清甜而闻名。无论是凉拌、炖汤还是炒菜，都是不可多得的美味。

7. 荆州酱菜

荆州酱菜种类繁多，包括酱黄瓜、酱萝卜、酱豆角等，色泽鲜艳、咸香适口，是佐餐的绝佳选择，也是外地游客喜欢带回家的伴手礼。

8. 荆州豆腐脑

荆州的豆腐脑不同于其他地方的甜口做法，这里更偏向咸口，搭配香葱、虾皮、酱油、香油等调料，口感鲜美，令人回味无穷。

9. 荆州油饼

油饼是荆州街头常见的早点食品，外酥里嫩，香气扑鼻，可以搭配豆浆或米粥食用，是许多本地人清晨的第一顿美食。

10. 荆州腊肉

荆州腊肉选用五花肉，用盐、香料腌制后晾晒风干，肉质紧实、咸香入味，是冬季餐桌上的常见菜肴，尤其适合炖汤或炒菜。

荆州的美食不仅仅是味觉的享受，更承载着这座城市的历史与文化。无论是本地居民还是外地游客，只要来到荆州，一定要亲自品尝这些地道的风味，才能真正感受到这座古城的魅力所在。希望这份“荆州十款特色美食推荐”能为你的旅程增添一份美味的记忆。