【芙蓉糕的做法介绍】芙蓉糕是一种传统的中式点心，外形洁白如玉，口感细腻柔软，带有淡淡的豆香和甜味，深受人们喜爱。其制作过程虽看似简单，但讲究火候与配料的搭配。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可选用优质糯米粉 |
| 水 | 150毫升 | 建议使用温水 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加蓬松感 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香味 |
| 植物油 | 2汤匙 | 用于刷模防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、白砂糖、鸡蛋、香草精混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑无颗粒的面糊。 |
| 3 | 在模具内壁涂抹一层植物油，防止粘连。将面糊倒入模具中。 |
| 4 | 将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，用筷子插入中心测试是否熟透。 |
| 5 | 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，即可食用或冷藏保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则会影响成品的软糯口感。 |
| 蒸制时间 | 时间过长会导致表面开裂，建议观察状态适时调整。 |
| 温度控制 | 使用温水有助于更好地混合材料，避免结块。 |
| 保存方式 | 做好后可放入冰箱冷藏保存，食用前可再次加热。 |
四、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可在面糊中加入少量椰蓉或坚果碎。
- 花样变化：可用不同颜色的食用色素调色，做成彩色芙蓉糕。
- 适合人群：适合早餐、下午茶或作为节日小吃。
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松制作出美味的芙蓉糕。虽然做法简单，但只要掌握好细节，就能做出外滑内嫩、清香可口的佳品。
