【超简单樱桃戚风小蛋糕的家常做法】想要在家轻松做出美味又好看的樱桃戚风小蛋糕吗？其实只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松完成。下面是一份详细的制作指南，适合初学者和喜欢烘焙的朋友。
一、
樱桃戚风小蛋糕是一款口感松软、甜而不腻的小蛋糕，特别适合早餐或下午茶时享用。这款蛋糕使用了新鲜樱桃作为点缀，不仅增加了风味，也让成品更加美观。整个制作过程简单，不需要复杂的工具，非常适合家庭操作。
制作关键点包括：蛋白打发、面糊搅拌、烤箱温度控制等。只要注意这些细节，就能成功做出蓬松细腻的戚风蛋糕。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕名称 | 超简单樱桃戚风小蛋糕 |
| 所需时间 | 约1小时（含准备和烘烤） |
| 难度等级 | ★★☆（中等难度，适合有基础烘焙经验者） |
| 材料清单 | 鸡蛋4个、低筋面粉80g、细砂糖60g、牛奶50ml、玉米油30ml、柠檬汁几滴、樱桃适量（可选） |
| 工具准备 | 打蛋器、搅拌碗、筛网、蛋糕模具、烤箱 |
| 关键步骤 | 1. 分离蛋清蛋黄；2. 蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌成糊；3. 蛋清加柠檬汁打发至硬性发泡；4. 分次混合面糊；5. 倒入模具烘烤；6. 冷却后装饰樱桃 |
| 烘烤温度 | 上下火150℃，约45分钟（根据烤箱实际调整） |
| 注意事项 | 1. 蛋清打发要充分；2. 混合面糊时轻柔翻拌；3. 烤箱提前预热；4. 不可频繁开烤箱门 |
三、小贴士
- 如果没有樱桃，也可以用蓝莓、草莓等水果代替。
- 蛋糕出炉后应立即脱模，避免回缩。
- 可以在面糊中加入几滴香草精，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又好看的樱桃戚风小蛋糕啦！快试试看吧～
