【纯手工芋圆怎么做】制作纯手工芋圆是一项既有趣又充满成就感的烹饪体验。芋圆口感Q弹，搭配各种甜汤或饮品都非常美味。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 红芋头（或紫芋头） | 300g | 去皮后使用 |
| 糯米粉 | 150g | 可根据实际情况调整 |
| 粘米粉 | 50g | 增加Q弹口感 |
| 水 | 适量 | 用于调糊和煮制 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约20分钟。 |
| 2 | 芋头蒸好后，趁热压成泥状，加入糯米粉和粘米粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 根据面团的干湿程度，逐渐加入少量水，揉成光滑不粘手的面团。 |
| 4 | 将面团搓成长条，切成小剂子，每个约10-15克。 |
| 5 | 手掌抹一点食用油，将小剂子搓成圆球，形成芋圆。 |
| 6 | 锅中烧水，水开后下入芋圆，煮至浮起即可捞出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 芋头选择 | 建议选用红芋头，口感更细腻；若没有可用土豆代替。 |
| 面粉比例 | 糯米粉为主，粘米粉为辅，可增加弹性。 |
| 揉面技巧 | 面团要揉至光滑，避免出现颗粒感。 |
| 煮制时间 | 芋圆煮熟后会浮起，不宜煮太久，否则会变硬。 |
| 冷藏保存 | 若一次做多，可冷藏保存，下次煮时直接下锅即可。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出Q弹有嚼劲的纯手工芋圆了。不仅健康无添加，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！
