【乌青鱼是什么鱼?】乌青鱼，是一种常见的淡水鱼类，在我国南方地区广泛分布。它因体色偏青黑色而得名，是许多家庭餐桌上的常见食材。虽然名字中带有“乌青”，但它的肉质鲜美、营养丰富，深受食客喜爱。
为了更清晰地了解乌青鱼的基本信息，以下是对该鱼的总结性介绍，并通过表格形式进行归纳：
一、乌青鱼简介
乌青鱼，学名为 Hemiculter leucisculus，属于鲤科鱼类。它们通常生活在河流、湖泊及水库等淡水环境中，喜欢栖息在水草茂密或石缝较多的地方。乌青鱼体型中等，一般体长在15-30厘米之间，体重多在0.5-1.5公斤左右。
这种鱼适应性强，耐寒耐污，生长速度快，是水产养殖中的常见品种之一。其肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式。
二、乌青鱼特点总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 乌青鱼 |
| 学名 | Hemiculter leucisculus |
| 分类 | 鲤科 |
| 产地 | 中国南方淡水区域（如长江、珠江流域） |
| 栖息环境 | 河流、湖泊、水库等淡水环境 |
| 体长 | 15-30厘米 |
| 体重 | 0.5-1.5公斤 |
| 特点 | 体色青黑，肉质细嫩，味道鲜美 |
| 食性 | 杂食性，以藻类、水生昆虫为主 |
| 生长速度 | 较快，适合养殖 |
| 烹饪方式 | 清蒸、红烧、煎炸等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质 |
三、小结
乌青鱼虽名字不常见，但在日常饮食中却有着不可忽视的地位。它不仅味道鲜美，而且营养价值高，是很多家庭餐桌上的一道美味佳肴。对于喜欢尝试不同鱼类的朋友来说，乌青鱼是一个不错的选择。
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