【简单的面包怎么做】想要在家轻松制作一款美味又健康的面包吗？其实，只要掌握基本的材料和步骤，就能做出简单又香软的面包。下面是一份详细的总结，帮助你快速上手。
一、制作简单面包的基本材料
| 材料 | 用量（以1个中型面包为例） |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 温水 | 130毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 10克（可选，增加风味） |
| 黄油或植物油 | 10克（可选，增加柔软度） |
二、制作步骤总结
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保酵母是新鲜的。
2. 混合干性材料：将高筋面粉、盐、糖（如果使用）、酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入液体材料：慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成面团。
4. 揉面：将面团放在案板上，用手揉约10-15分钟，直到面团光滑且有弹性。
5. 第一次发酵：将面团放入涂了油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
6. 排气与整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后根据喜好整形（如圆形、长条形等）。
7. 第二次发酵：将整形好的面团放入烤盘中，再次覆盖，发酵约30分钟。
8. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入面包烘烤约25-30分钟，直到表面金黄。
9. 冷却：出炉后稍微冷却，再切片食用。
三、小贴士
- 如果没有温水，可以用温牛奶代替，味道更香。
- 发酵时避免直接吹风或温度过低，影响发酵效果。
- 面团太硬可以适量加一点水，太湿则加少量面粉调整。
- 刚出炉的面包最好放凉后再切，否则容易塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款简单又美味的面包。不需要复杂的工具或技巧，只需耐心和一点点热情，就能享受烘焙的乐趣！
