芋头炖排骨——秋季滋补佳品

随着秋天的脚步渐近，气温逐渐转凉，人们开始寻找适合这个季节的滋补美食。芋头炖排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季滋补的理想选择。

芋头，这种富含膳食纤维和多种维生素的食材，能够帮助人体增强免疫力，促进消化。而排骨，则含有丰富的蛋白质和钙质，对于补充体力、强健骨骼有着不可忽视的作用。两者结合，炖煮出的汤汁浓郁而不腻，芋头吸收了排骨的鲜香，排骨也因芋头的加入而更加鲜美可口。

制作这道菜时，首先将排骨用清水洗净，焯水去血沫；芋头去皮切块备用。接着，在锅中加入适量清水，放入排骨，大火烧开后转小火慢炖约一小时，直至排骨熟软。最后加入芋头块，继续炖煮至芋头软糯，调味即可。一道美味又滋补的芋头炖排骨便完成了，既适合家庭日常食用，也是宴请宾客的好选择。