月饼的制作方法

传统与创新结合的中秋美味

中秋节将至，自制月饼成为许多人表达心意的选择。以下是简单易学的月饼制作步骤，让你轻松享受手工月饼的乐趣。

首先准备材料：低筋面粉200克、转化糖浆150克、花生油50克、枧水4克以及馅料（如莲蓉或豆沙）。将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀后，加入低筋面粉搅拌成团，静置醒发两小时。随后将面团分割成小剂子，包入馅料，用手轻轻压平放入模具中成型。最后放入预热好的烤箱，先以180℃烘烤5分钟定型，取出刷上蛋液再烤10分钟左右即可。

这种传统工艺结合现代创新配方的方式，不仅保留了月饼的经典风味，还让其更加健康美味。无论是馈赠亲友还是家庭分享，亲手制作的月饼都饱含满满心意。尝试一次，或许你也会爱上这份独特的中秋味道！