扇贝的营养价值
发布时间：2025-03-27 22:58:33来源：
——海中珍品的健康密码
扇贝是一种深受人们喜爱的海鲜食材，其鲜美的口感和丰富的营养价值使其成为餐桌上的常客。扇贝富含优质蛋白质，每100克中含有约11克蛋白质，能够为人体提供必需氨基酸，帮助维持肌肉组织和免疫功能的正常运作。
此外，扇贝还含有多种维生素与矿物质。其中，维生素A有助于保护视力；维生素B族则能促进新陈代谢；而锌、硒等微量元素更是抗氧化的重要帮手，可以有效清除体内自由基，延缓衰老过程。更值得一提的是，扇贝中的牛磺酸含量较高，这种物质对心血管系统具有保护作用，并能改善大脑功能。
需要注意的是，虽然扇贝美味且营养丰富，但因其胆固醇含量相对较高，高血脂患者应适量食用。正确烹饪方式如清蒸或水煮，不仅能最大程度保留其天然风味，还能避免额外油脂摄入，让这道海中珍品真正成为健康的佳肴选择。
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