舒芙蕾的做法
发布时间：2025-03-30 13:23:36来源：
舒芙蕾的创意改良版
舒芙蕾是一种轻盈蓬松的法式甜点，制作起来看似简单却需要一定的技巧。首先准备鸡蛋、牛奶、黄油和面粉等基础材料，将蛋清与蛋黄分离后，用蛋黄制作出奶香浓郁的面糊。接着将打发至硬性发泡的蛋白轻轻拌入面糊中，切记动作要轻柔以保持空气感。
烤箱预热至180°C，将混合好的面糊倒入模具中，约八分满即可。放入烤箱烘烤约15-20分钟，直至表面金黄且微微膨胀。出炉后的舒芙蕾需尽快享用，否则会迅速塌陷失去最佳口感。
为了增添风味，可以在制作时加入柠檬皮屑或香草精，甚至尝试用抹茶粉替代部分面粉，让经典甜点焕发新意。无论是搭配水果酱还是单独品尝，这款轻盈美味的舒芙蕾都能带来满满的幸福感。
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