夏日必备的家常美味——花椒黄鳝

炎热的夏季，一道鲜香麻辣的花椒黄鳝无疑是餐桌上的绝佳选择。这道菜色香味俱全，不仅能够刺激食欲，还能为身体补充丰富的营养。制作花椒黄鳝并不复杂，首先将新鲜的黄鳝处理干净，用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，放入花椒粒爆香，再加入蒜末、辣椒段炒出香味，最后放入黄鳝快速翻炒，调入适量酱油、糖提味，撒上葱花即可出锅。

花椒的独特麻感与黄鳝的鲜嫩完美融合，每一口都让人回味无穷。这道菜富含蛋白质和多种微量元素，特别适合夏天食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，花椒黄鳝都能成为一道令人称赞的佳肴。快来试试吧，让这道菜为你的夏日餐桌增添一抹亮色！