冰粉的做法与配方
发布时间：2025-04-11 06:09:07来源：
——夏日清凉必备甜品
冰粉是一道深受人们喜爱的夏日甜品，以其晶莹剔透、滑嫩爽口而闻名。制作冰粉并不复杂，只需准备好原材料和简单工具即可完成。
首先，准备适量的冰粉籽（也叫假酸浆种子），将其用纱布包裹后放入冷水中反复揉搓，直到水变成乳白色且有黏性。接着将过滤后的液体静置约4小时，使其自然凝固成块状。之后，按照每1000毫升水配比1克石灰水的比例调配凝固液，均匀搅拌后倒入凝固好的冰粉块中，轻轻搅动直至完全融化。最后将混合液倒入模具或容器中冷却，待其再次凝固后便可切块食用。
为了让冰粉更加美味，可以加入红糖水、水果丁、坚果碎等配料。红糖水能增添独特的香气，水果则为冰粉增添了清新的口感。此外，还可以根据个人口味添加蜂蜜、椰奶等调料，让这道甜品变得更加丰富多样。
冰粉不仅制作简单，还富含膳食纤维，是夏季消暑解渴的最佳选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，一碗冰粉都能带来满满的幸福感！
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