【马铃薯是什么东西】马铃薯是一种常见的农作物，广泛种植于世界各地，是人类重要的粮食来源之一。它不仅营养丰富，而且用途广泛，既可以作为主食，也可以加工成多种食品。下面将从基本定义、植物特征、营养价值、常见用途等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、
马铃薯（学名：Solanum tuberosum），俗称土豆，属于茄科植物。它的地下茎部分膨大形成块茎，是主要的食用部分。马铃薯原产于南美洲安第斯山脉地区，后被欧洲殖民者引入全球各地，现已成为世界第四大粮食作物。
马铃薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钾等矿物质。其口感软糯，适合多种烹饪方式，如煮、炒、炸、烤等。此外，马铃薯还常用于制作淀粉、酒精、饲料等工业用途。
由于其高产量、适应性强和易于储存的特点，马铃薯在许多国家的农业中占据重要地位，尤其在温带和寒带地区更为普遍。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 马铃薯、土豆 |
| 学名 | Solanum tuberosum |
| 科属 | 茄科（Solanaceae） |
| 原产地 | 南美洲安第斯山脉 |
| 植物类型 | 草本植物，块茎类作物 |
| 可食用部分 | 地下茎（块茎） |
| 营养成分 | 碳水化合物、膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾、少量蛋白质 |
| 主要用途 | 食用、制淀粉、酿酒、饲料、工业原料 |
| 烹饪方式 | 煮、炒、炸、烤、炖、蒸 |
| 适宜气候 | 温带至寒带，耐寒性较强 |
| 储存条件 | 阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 全球排名 | 世界第四大粮食作物（仅次于玉米、小麦、水稻） |
三、结语
马铃薯是一种历史悠久、用途广泛的作物，不仅在日常饮食中扮演着重要角色，也在农业和工业领域发挥着重要作用。了解马铃薯的基本信息，有助于更好地认识这一“大地的宝藏”。
