【Q弹嫩滑的草莓布丁的做法】草莓布丁以其Q弹嫩滑的口感和清新的果香，深受许多甜品爱好者的喜爱。制作这道甜点并不复杂，只需几种简单的食材，就能在家轻松完成。以下是详细的做法总结，便于快速查阅与操作。
一、
草莓布丁是一道以牛奶、吉利丁片、草莓果酱或新鲜草莓为主要原料制作而成的甜品。其关键在于控制好吉利丁的用量和加热时间，确保布丁口感Q弹且不结块。制作过程中需要注意温度控制和搅拌均匀，避免出现气泡或未融化的凝胶块。
此外，可以根据个人口味调整甜度和果酱比例，加入一些柠檬汁可以提升果香和清新感。最后冷藏定型后，口感更佳。
二、做法步骤表
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 牛奶 | 250ml | 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸（约80℃） |
| 2 | 吉利丁片 | 10g | 提前用冷水泡软，挤干水分后加入热牛奶中 |
| 3 | 草莓果酱/新鲜草莓 | 50g | 若使用新鲜草莓，可将其切碎后加入牛奶中搅匀 |
| 4 | 糖 | 20g | 根据个人口味调整，加入牛奶中搅拌至溶解 |
| 5 | 柠檬汁（可选） | 1小勺 | 增加果香和清爽感，可适量添加 |
| 6 | 混合搅拌 | - | 将所有材料搅拌均匀，确保吉利丁完全融化 |
| 7 | 倒入模具 | - | 将混合液倒入干净的布丁模具中 |
| 8 | 冷藏定型 | - | 放入冰箱冷藏至少4小时或过夜 |
三、小贴士
- 吉利丁片需提前泡软，避免直接加入热牛奶中导致结块。
- 若使用新鲜草莓，建议先煮一下再加入，避免果肉影响口感。
- 布丁冷却后表面可能会有细小气泡，不影响食用，可轻轻刮除。
- 可根据喜好加入奶油或椰奶，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出Q弹嫩滑的草莓布丁，既适合日常下午茶，也适合招待朋友，快来试试吧！
