【丝瓜瘦肉豆腐汤的做法】丝瓜瘦肉豆腐汤是一道清淡可口、营养丰富的家常汤品，适合四季饮用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑、补充蛋白质和维生素。下面将从食材准备、做法步骤等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
丝瓜瘦肉豆腐汤的主要食材包括丝瓜、瘦肉和豆腐，搭配适量的姜片和盐，能够很好地保留食材的原味。制作过程中需要注意丝瓜的处理方式，避免过度煮制导致口感变软；瘦肉要提前焯水去腥，豆腐则不宜煮太久以免碎掉。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：丝瓜1根、瘦肉200克、嫩豆腐1块、姜3片、盐适量 |
| 2 | 瘦肉洗净，冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出备用 |
| 3 | 丝瓜削皮，切滚刀块；豆腐切小块，用清水冲洗一下 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入瘦肉和姜片，大火煮5分钟后转小火炖10分钟 |
| 5 | 加入丝瓜块，继续煮5-8分钟，至丝瓜变软 |
| 6 | 最后加入豆腐块，再煮3-5分钟，根据口味加盐调味即可 |
三、小贴士
- 丝瓜最好选用新鲜的，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或胡椒粉。
- 豆腐选择嫩豆腐更容易入味，但要注意不要煮太久。
- 可根据个人喜好加入一些胡萝卜或玉米，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的丝瓜瘦肉豆腐汤了。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。
