【龟苓膏的做法与配方】龟苓膏是一种传统的中式甜品，具有清热解毒、润肠通便的功效，尤其适合在夏季食用。其主要原料包括龟板、茯苓、甘草等中药材，配合糖和水熬制而成。下面将从制作步骤和配方比例两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、龟苓膏的制作步骤（简要总结）
1. 准备材料：根据配方准备好龟板、茯苓、甘草、黄芪、金银花、蜂蜜等。
2. 浸泡药材：将龟板和部分中药材提前浸泡数小时，以便更好地释放有效成分。
3. 熬制药汤：将浸泡后的药材加入水中，用小火慢熬，直至汤汁浓稠。
4. 过滤沉淀：将熬好的药汤过滤，去除杂质，保留清澈的液体。
5. 加入糖分：根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。
6. 冷却凝固：将混合液倒入模具中，静置冷却至凝固成型。
7. 切块食用：待完全凝固后，取出切块，即可食用。
二、龟苓膏的配方比例（表格展示）
| 配料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 龟板 | 100 | 建议使用老龟板，效果更佳 |
| 茯苓 | 50 | 增强健脾利湿功效 |
| 甘草 | 20 | 调和药性，增加甜味 |
| 黄芪 | 30 | 补气养血，增强体质 |
| 金银花 | 20 | 清热解毒，提升口感 |
| 冰糖 | 80 | 根据个人口味可增减 |
| 水 | 1500 | 熬制时可根据需要调整 |
| 蜂蜜 | 30 | 可选，用于增加风味 |
三、注意事项
- 龟板需提前浸泡并清洗干净，避免残留杂质影响口感。
- 熬制过程中需保持小火，避免药效流失。
- 若喜欢口感更滑腻，可适当增加蜂蜜或糖的用量。
- 龟苓膏不宜空腹食用，建议搭配温水或茶饮一同享用。
通过以上步骤和配方，您可以在家中轻松制作出健康美味的龟苓膏。无论是作为日常甜点还是养生食品，都是不错的选择。
